Список лікувальних властивостей чайного гриба вражає. Доведено, що чайний квас має антибактеріальну та протимікробну дію, допомагає виліковувати різні захворювання печінки та жовчного міхура, уповільнює та полегшує перебіг туберкульозу, має антитоксичну дію на організм, нормалізує тиск і дає гарні результати під час лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, активно відновлюючи мікрофлору шлунка після вживання антибіотиків та інших хіміотерапевтичних препаратів. Крім його застосування як освіжний напій, майже в кожній статті можна прочитати про його застосування як ліки. У повідомленнях як у минулому, так і зараз, написано про безліч хвороб, проти яких застосовується настій чайного гриба. Палітра його застосування широка; від нешкідливих нездужань до найсерйозніших хвороб. Незаслужено забутий чайний гриб допоможе будь-якій людині створити вдома невелику фабрику безалкогольних напоїв, що випускає смачну та, що важливо, корисну продукцію, здатну вгамувати спрагу в літню спеку