Стружка ольхи и абрикоса для копчения!
ОЛЬХА 1кг 50 грн
АБРИКОС 1кг 60 грн
Щепа ольхи 1кг 60грн
Других хвойных пород для подсыпки куря мешок 30грн.
Щепки лиственных пород деревьев Ольховые
Придают не повторный аромат продуктам, которые готовятся на мангалах и в коптильнях.
Стружка Ольховая - прекрасное сырье для копчения рыбы, мяса, птицы и сыра. Органолептические качества которых общеизвестны. Копчение на ольховых ветках придаст любому блюду тончайший, изысканный вкус и аромат.
Издавна при царских дворах копчение еды совершали на чистейших породах дерева - Ольхи.

Рекомендации в приготовлении:
Используйте данные опилки (щепки) только для приготовления продуктов питания. Стружку ольхи разместите на дне коптильни. При отсутствии кислорода щепки тлеют на дне коптильни, создавая при этом ароматных дым, необходимый для копчения.
Кроме этого, щепки ольхи используют для приготовления блюд на барбекю и мангале. В этом случае, щепки надо хорошо замочить на протяжении 10 минут, и после этого добавить на уголь за 10-20 минут до окончания процесса приготовления еды.